20 g de levure de boulanger, 1 cuiller à café de sucre, 450 g de farine, 2 ou 3 cuillers à soupe de lait, 3 cuillers à soupe d'huile ...

La tradition voulait autrefois qu'on fasse tremper les légumes secs pour les réhydrater. Or on a constaté que ce trempage prolongé modifiait ...

Pour 4 personnes: 1 milieu de congre de 1 kg, 40 g de beurre, 1/2 verre de vin blanc sec, 1 oignon, 1 bouquet garni, sel, poivre, 2 c à soupe de ...

Mettre les épinards dans une poêle contenant l'huile chaude. Couvrir et faire cuire à feu vif pendant 6 mn; puis saler et mélanger avec la sauce ...

Epluchez la botte de cresson. Lavez ensuite le cresson à grande eau, égouttez bien. Retirez la peau des betteraves et coupez-les en cubes ...

Pour 4 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson : 40 mn. 1 chou vert 1 litre de vin blanc sec 50 g de beurre 3 échalotes 4 ou 5 carottes 4 ...

Pour 4 personnes : 8 cailles 8 petits morceaux de barde de lard 3 cuillerées à soupe de beurre 2 ou 3 cuillerées de marc 4 cuillerées à ...

Préchauffez le four à th.6 (190°C) (375°F). Beurrez le plat allant au four et versez-y la crème. Faites cuire les coquilles géantes dans une ...